Расстоечный шкаф предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой. В шкафу расстояния Frosty WG-13C поддерживается микроклимат с температурой +20...+60°С. Повышенная температура требуется для ускорения брожения теста. При использовании расстоечного шкафа тестовые заготовки получают оптимальные условия для созревания теста. За счет этого выпечка получается вкусной, имеет привлекательный внешний вид и приобретает пористую структуру мякиша.  

13 уровней под противня 600х400 мм

направляющие - металлические трубки

температурный режим +20°/+60°С

автономное паувлажнение

регулировка влажности, общая камера

двойная дверь со стеклом

корпус – нержавеющая сталь