CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO - это пароконвектомат, в котором есть все необходимое и ничего лишнего. Простой в использовании, надежный и эффективный.

CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO - это ответ на потребности в простой в использовании конвекционной печи с возможностью добавления пароувлажнения для самого деликатного приготовления.

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

28 минут - полная загрузка вареного картофеля
35 минут - полная загрузка жареного картофеля
12 минут - полная загрузка филе сибаса (0,3 кг)
3 минуты - полная загрузка жареных яиц
50 минут - полная загрузка курицы карри
26 минут - полная загрузка вареного риса
14 минут - полная загрузка замороженных багетов
18 минут - полная загрузка замороженных круассанов

Жарка, варка на пару, выпечка и многое другое!

DRY.Plus

DRY.Plus отводит влажный воздух естественным путем из камеры для того, чтобы внутренняя структура продукта сформировалась, а продукт оставался идеальным в течении долгого времени после готовки.

STEAM.Plus

STEAM.Plus это технология позволяющая мгновенно производить влажность внутри камеры, начиная с 90°C до 260°C, для достижения всегда совершенных результатов.

Высокоэффективные нагревательные элементы

Электрические печи UNOX имеют высокоинтенсивные ТЭНы, которые в состоянии быстро вырабатывать тепло с самых первых секунд работы. Вы заметите это сразу: 20°C - 260°C всего лишь за 300 секунд и ваша камера приготовления наполняется паром всего за несколько секунд.

Из прочной стали. Как вы.

Печи UNOX выполнены из нержавеющей стали 304 обработанной до светлого оттенка, что придает поверхностям особую гладкость, улучшает скорость потоков воздуха и результаты мойки.

Реверсивные вентиляторы

Высокоэффективные вентиляторы распределяют воздух по всем противням мощным и равномерным способом. Передний кольцевой элемент дополнительно увеличивает потоки воздуха, что обеспечивает еще более быстрое и эффективное приготовление.

Направляющие с защитой от опрокидывания

Боковые направляющие печей UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ спроектированы для того, чтобы не позволить противню перевернуться во время выгрузки. И не только это: отверстия в верхней части гарантируют максимальную эффективность во время автоматической мойки и очищение самых труднодоступных точек печи. Детали, которые делают большой разницу.

Супертонкий термощуп для технологии Sous Vide

Печи UNOX являются эффективным инструментом для осуществления приготовлений по технологии sous-vide: они гораздо более эффективны по сравнению с приготовлением в воде. И для самых требовательных предлагается опциональный сверхтонкий термощуп для Sous Vide, который точно определяет окончание готовки и останавливает печь во избежание дорогостоящих ошибок со стороны оператора.

Каплесборник

Когда дверца после процесса приготовления с использованием пара открывается, капли воды со стекла дверцы падают на пол. У вашей печи UNOX нет проблем: система сбора воды предотвращает этот процесс оставляя ваш пол сухим.

Двойной стеклопакет

Внутреннее стекло в контакте с камерой приготовления имеет специальное покрытие отражающее жар на продукт. Воздушная прослойка сохраняет внешнее стекло при безопасной температуре.

Двухкромочное манжетное уплотнение

Инновационное двухкромочное манжетное уплотнение сохраняет эластичность во времени и плотно отсекает фильрацию воздуха даже после сотен рабочих часов в самых стрессовых условиях.

Автоматическая система мойки печи пароконвектомата Unox XEVC1011EZRM поможет всегда содержать печь в превосходном состоянии. Контролировать процесс приготовления кулинарных шедевров помогают светодиодная подсветка рабочей камеры и цифровая панель управления.