Планетарный миксер PMLT7B/CMES необходимое электромеханическое оборудование, что часто используется для оснащение ресторанов, столовых, кафе и пекарен. Миксер планетарний используют для замеса различного теста, творога и фарша, а также для взбивания кремов, муссов и приготовления пюре, соусов и коктейлей общим объемом 7 литр.

Все основные элементы миксера, которые соприкасаются с продуктами, изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Основное достоинство оборудования – вращение месильного органа по кругу дежи и в то же самое время вокруг своей оси, но в противоположном направлении. Это обеспечивает оперативный и качественный процесс перемешивания смеси. Миксер универсален и прост в использовании, оснащен рукояткой для поднятия/опускания чаши. 3 фиксированные скорости работы. Емкость съемная с мерными отметками для муки. Над дежей решетчатая защита, которая исключает контакт с месильным органом при загрузке дополнительных ингредиентов. Рабочий механизм закреплен. Способ установки аппарата – напольный. Электромотор расположен внутри корпуса.

В стандартную комплектацию планетарного миксера входят:

• Венчик предназначен для взбивания суфле, мусса, жидкого и нежирного опарного теста, яичной массы;
• Крюк (спираль) – для промешивания дрожжевого теста или фарша;
• Лопатка (битер) – для производства бисквита, эклеров, пюре, сахарной глазури, начинок для кондитерских изделий.