Машина тестомесильная МТ-12 предназначена для замеса дрожжевого и крутого теста на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.

Устройство и работа машины тестомесильной.
Электропривод вращает дежу, наполненную смесью для приготовления теста. Одновременно с вращением дежи вращается спираль, которая перемешивает тесто. Совместным вращением дежи вокруг своей оси и спирали внутри дежи обеспечивается тщательное вымешивание теста.
Для предохранения обслуживающего персонала от травм вращающейся спиралью на дежу установлена крышка, снабженная микровыключателями, при срабатывании которых машина останавливается. 

Машина тестомесильная МТ-12:
1 - Электродвигатель; 
2 - Редуктор;
3 - Корпус машины; 
4 – Цепная передача;
5 - Перемешивающее устройство - спираль; 
6 - Дежа;
7 - Крышка; 
8 - Кнопка «Пуск»; 
9 - Кнопка «Стоп»; 
10 – Опора.

Машина устанавливается в удобном месте на ровное основание (стол, тумбу), соответствующее весу машины. Предварительно к нижней части корпуса должны быть прикреплены амортизаторы четырьмя винтами и шайбами.