Тестомес промышленный состоит из опорной части – станины, электромеханического привода, месильной части и крышки. Дежа – это емкость, в которой происходит непосредственный процесс перемешивания теста. Данная составная часть выполняется из пищевой нержавеющей стали.
Привод машины тестомесильной работает от стандартной сети электрического питания. Включение производится нажатием кнопки пуск на пульте управления аппарата. Все ингредиенты загружаются в аппарат порционно.

Электротестомес итальянского производителя профессиональных агрегатов «Alimacchine» способен замесить любое тесто (дрожжевое или любое плотное), поэтому станет незаменимым в заведениях общественного питания, в частности, в пельменной, пиццерии, булочной, кафе, ресторане. Современная конструкция обеспечит высокую интенсивность замеса и сделает тесто пластичным, с высоким качеством произведенной из него продукции.

 Двухскоростной агрегат с несъёмной чашей и неподъемным рабочим органом. Все части, контактирующие с пищей, сделаны из износоустойчивой нержавеющей стали, а корпус, окрашенный стойкой краской, металл. Дежа вмещает 12 литров. Работает при максимальной одноразовой загрузке теста 8 кг.  Устанавливается на опорные ножки.