Конвекционные печи с увлажнением разработаны BAKERLUX ™, чтобы оптимизировать результаты основных процессов выпечки. Печи BAKERLUX ™ сочетают эффективность с основным набором функций: Печи BAKERLUX ™ - Эффективны, так как гарантируют максимальную равномерность готовки в любом, и просты, так как были разработаны при участии шеф-поваров, которые отобрали самые необходимые функции, без излишеств. Надежность, простота, безопасность и гигиеничность - вот основные характеристики печей BAKERLUX ™.

Особенности: 

• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60 ° -120 ° -180 °

• Protek.SAFE ™ - Внешняя поверхность печи не нагревается

• Регулируемые по высоте ножки

• Съемное внутреннее стекло двери для облегчения очистки.

• Высокая прочность дверного замка из углеродного волокна

• AIR.Plus - Автоматический реверс двигателей в игре с высокой скоростью вентиляторов.

• STEAM.Plus - Мгновенное создание воздуха в камере готовки при температуре от 90 ° C

Режимы выпечки:

Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
 

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

Сохранение до 896 программ пользователя
9 шагов выпекания
Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
DATA DRIVEN COOKING: сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление персональных рекомендаций
Распределение воздуха в камере:

Технология AIR.Plus:
Вентиляторы с реверсивным движением
2 скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
 

Управление климатом в камере:

Технология DRY.Plus: изъятие влажности из камеры печи
Технология STEAM.Plus: комби-режим, комбинированная выпечка конвенция + пар (0-20-40-60-80-100%)
Технология ADAPTIVE.Cooking™: один противень или полная загрузка с идентичным результатом
Технология AUTO.Soft: контролируемый рост тепла для идеальной равномерности
Технология SMART.Prehating: печь предварительно разогревается до заданной температуры с учетом предыдущих действий
 

Теплоизоляция и безопасность:

Технология Protek.SAFE™:
Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
 

Вспомогательные функции:

Визуализация остаточного времени выпечки
Непрерывная работа печи "INF"
Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры в камере, влажности и скорости вентилятора
Единица измерения температуры в °C или °F
Подключение к интернету по сети LAN
Технические детали:

Паронепроницаемая панель управления MASTER с ЖК- дисплеем
Термостат
USB-разъем
Датчик открытия двери
Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Отсутствует слив и дренажное соединение