Работа пиццерий и других заведений, готовящих потребителям пищу, невозможна без специальных, быстро готовящих агрегатов (печей). Производителей данного оборудования множество, но каждый владелец заведения старается подобрать, исходя из большого количества критерий (качества, стоимости, надежности и других).

С одной камерой и вместительностью четыре пиццы в диаметре по 300мм выпекающая пиццу печь торговой итальянской марки «Cuppone» с названием модели «TZ-430/1M» имеет корпусную оснастку из стали, не подвергаемую ржавлению. Пекарная камера (620ммх620ммх144мм) из алюминизированной стали. Выпекающая поверхность – кордиеритовые кирпичи. Управляется механикой (прочные рукоятки). Наблюдение (контроль за готовкой) осуществляется через жаростойкое смотровое окошко. Оснащена защитным термостатом и термометром. Максимально достигаемая температура составляет +400 градусов (регулятором служит плавно вращающаяся рукоятка). Подключается электропечь к трехфазному электропитанию - 380В и имеет мощностной расход – 4,6 кВт. Весит пекарская машина 75 килограмм.