Работа пиццерий и других заведений, готовящих потребителям пищу, невозможна без специальных, быстро готовящих агрегатов (печей). Производителей данного оборудования множество, но каждый владелец заведения старается подобрать, исходя из большого количества критерий (качества, стоимости, надежности и других).

С двумя камерами и вместительностью восемь пицц в диаметре по 350мм выпекающая пиццу печь торговой итальянской марки «Cuppone» с названием модели «TP-435/2CM» имеет корпусную оснастку из стали, не подвергаемую ржавлению. Пекарная камера (720ммх720ммх145мм) из алюминизированной стали. Выпекающая поверхность – кордиеритовые кирпичи. Управляется механикой (прочные рукоятки). Наблюдение (контроль за готовкой) осуществляется через жаростойкое смотровое окошко. Оснащена защитным термостатом и термометром. Максимально достигаемая температура составляет +400 градусов (регулятором служит плавно вращающиеся рукоятки). Подключается электропечь к трехфазному электропитанию - 380В и имеет мощностной расход – 10,6 кВт. Весит пекарская машина 171 килограмм.