Высокоскоростной пароконвектомат Unox SPEED-X XEPA-0523-EXRN – первая в мире комбинированная печь с автоматической мойкой и революционной технологией HYPER.Speed, которая объединяет конвекцию, пару и микроволны для наибольшего сокращения времени приготовления, даже по сравнению с другими скоростными печами. Это уникальная модель, сочетающая черты пароконвектомата и скоростной печи. Выбор качества больше не означает отказа от скорости. Unox SPEED-X XEPA-0523-EXRN – совершенная машина как для скоростного разогрева сэндвичей и полуфабрикатов, так и для оперативного и одновременно бережного приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей и других продуктов.

Вместимость пароковектомата составляет 10 гастроемкостей GN2/3 на расстоянии 35 мм или 5 GN2/3 на расстоянии 70 мм в режиме комбинированного приготовления. Можно разместить SPEED.Plate для одновременного приготовления до 4 блюд в скоростном режиме.

Автоматическая мойка со встроенным баком для моющего средства упрощает операции очистки. Встроенная система фильтрации обратного осмоса позволяет подключать пароконветомат Unox XEPA-0523-EXRN непосредственно к водопроводной сети даже без внешних фильтров и удаляет вещества, способствующие образованию известкового налета. Датчик измерения жесткости воды автоматически показывает необходимость замены картриджа, которого может хватить до 1300 л воды.

Вся конструкция выполнена из нержавеющей стали, включая рабочую камеру, сделанную из нержавеющей стали AISI 316L для максимальной стойкости к коррозии.

16-дюймовая сенсорная панель управления открывает дверь в безграничный мир рецептов. В памяти пароконвектомата может храниться до 1000 программ с 9 шагами приготовления. Встроенный микрофон обеспечивает голосовой контроль. Благодаря учетной записи Digital.ID™ подключенная к интернету печь SPEED-X запоминает ваши программы приготовления, конфигурацию домашней страницы и другие настройки непосредственно в облаке. Аккаунт также постоянно синхронизируется с последними изменениями, что позволяет редактировать их непосредственно со смартфона. Вы можете контролировать работу вашей печи в режиме реального времени, создавать и делиться новыми рецептами. Искусственный интеллект превращает собранные данные в полезную информацию, которая позволит увеличивать ежедневные доходы. Можно войти в свой аккаунт из любой подключенной печи SPEED-X, подключиться к интернету и немедленно получить доступ к своим настройкам.

• Температурный диапазон: +30°C...+260°C
• Предварительный разогрев до +260°C
• Установление процента микроволн с шагом 10%
• CLIMA.Control: настройка влажности от 10% до 100% и непрерывное измерение фактической влажности в камере
• CHEFUNOX & SPEEDUNOX: выберите блюдо из библиотеки рецептов комбинированного или скоростного приготовления, прибор автоматически установит все параметры
• MULTI.Time: управление и контроль до 10 процессов приготовления одновременно
• MULTI.Speed: управление 4 процессами скоростного приготовления одновременно
• SMART.Standby: распознавание отсутствия продуктов в камере и автоматический переход в режим ожидания
• ADAPTIVE.Cooking™: автоматическая регулировка параметров приготовления в соответствии с загруженностью для обеспечения стабильных результатов
• CLIMALUX™: непрерывное измерение и регулировка фактической влажности в камере
• SMART.Preheating: автоматическая установка температуры и продолжительности предварительного подогрева в соответствии с предыдущими режимами использования
• AUTO.Soft: управление повышением температуры во время приготовления, чтобы сделать его более деликатным
• SENSE.Klean: печь оценивает степень загрязнения и предлагает наиболее подходящий режим автоматической мойки