Количество
|
Стоимость
|
||
|
Миксер планетарный Frosty В-20 - незаменимый помощник на любой профессиональной кухне. Его основная задача - это быстрое и качественное перемешивание массы, вследствие чего происходит взбитие, распушение, насыщение воздухом и смешивание ингредиентов. Отличительна черта планетарного миксера - венчик вращается одновременно по кругу чаши и вокруг своей оси.
Миксер применяется для замеса жидкого теста, приготовления различных кондитерских кремов, майонезов, соусов и пр.
Планетарный миксер Frosty В-20 оснащен защитной решеткой из нержавеющей стали и имеет три скорости вращения насадки (113,168 и 386 об/мин). Панель управления в данной модели надежно защищена от попадания влаги.
Миксер укомплектован таким набором насадок:
- насадка-венчик из металлических арматурных проволочек применяется для взбивания жидких ингредиентов (яичной массы, крема, суфле, муссов, жидкого теста); взбивать на высокой скорости;
- насадка-крюк (спиральная насадка) - для вымешивания густого или крутого теста (например, дрожжевого); при замесе густого теста дежа должна быть заполнена не более чем на 1/4 часть от ее объема; вымешивать на низкой скорости;
- насадка-лопатка (биттер) - для перемешивания, разминания густых продуктов (для пюрирования, перемешивания фарша и т.д.); работать на средней скорости.