Пічки, що працюють за допомогою конвекції і ручного пароувлажнения, встановлюються в закладах масового споживання їжі, булочних, міні-пекарнях, на кухнях супермаркетів, де є відділи з продажу свіжих хлібобулочних ізделій.Печь італійського торгового виробника «Unox» модель «XV-393» має виконання з міцної нержавіючої сталі високої якості. Здатна вміщати 5-ть листів, розміром 600х400мм (GN-1/1) і відстанню 67мм між ними. Двері з жароміцних склом забезпечує хорошу оглядовість, як і галогенна підсвічування лампами. Управляється механічної панеллю. Мийка напівавтомат. Працює при температурі + 30 ... + 260 градусів. Забезпечена системою моментального видалення пара. Габаритні розміри, заявлені виробником, складають 750х773х772мм. Підключається до живлення електрикою 380В. Установка на опорні ніжки.