Пароконвектомати, які готують за допомогою пари і конвекції, знайшли своє застосування на всіх професійних кухнях, які готують для реалізації великої кількості клієнтів випічку (пиріжки, булочки, хліб), смажені, варені, приготовані на грилі продукти, зберігаючи при цьому вітамінний комплекс і корисні складові. У більшості купуються ресторанами, кав'ярнями, столовими та іншими гастрономічними предпріятіямі.Разработчікі електричного агрегату італійського виробника обладнання «Unox» модель «XV-593» реалізували в ньому технологію «AIR-Maxi», що створює рівномірність розподілу пара всередині камерного простору (однаковий ступінь приготування в будь-якій точці). Здатний агрегат розмістити на 7-ми рівнях гастроемкости з розміром GN1 / 1 (530х325мм) при відстані 67мм між ними. Має електромеханічне управління з установкою температури дозволенною для даного агрегату + 30 ... +260 градусів. Матеріал камери і самого корпусу - зносостійка нержавіюча сталь. Система «MASTER-Touch PlusTM» здійснить контроль робочих процесів і допоможе запам'ятати полюбилися рецепти в пам'яті (максимум 99 програм). Авто діагностика визначить поломки. Швидке охолодження камери забезпечить функція «COOL». Вентилятор високошвидкісний швидко розподілить внутрішнє тепло. Дверцята з високоміцними петлями мають подвійне скло (не береться зовнішнє нагрівання). Електричне живлення, необхідне для його підключення - 380. Пароконвектомат Unox XV593Інструкція на UNOX XV 593 Система «MASTER-Touch PlusTM» здійснить контроль робочих процесів і допоможе запам'ятати полюбилися рецепти в пам'яті (максимум 99 програм). Авто діагностика визначить поломки. Швидке охолодження камери забезпечить функція «COOL». Вентилятор високошвидкісний швидко розподілить внутрішнє тепло. Дверцята з високоміцними петлями мають подвійне скло (не береться зовнішнє нагрівання). Електричне живлення, необхідне для його підключення - 380. Пароконвектомат Unox XV593Інструкція на UNOX XV 593 Система «MASTER-Touch PlusTM» здійснить контроль робочих процесів і допоможе запам'ятати полюбилися рецепти в пам'яті (максимум 99 програм). Авто діагностика визначить поломки. Швидке охолодження камери забезпечить функція «COOL». Вентилятор високошвидкісний швидко розподілить внутрішнє тепло. Дверцята з високоміцними петлями мають подвійне скло (не береться зовнішнє нагрівання). Електричне живлення, необхідне для його підключення - 380. Пароконвектомат Unox XV593Інструкція на UNOX XV 593 необхідне для його підключення - 380. Пароконвектомат Unox XV593Інструкція на UNOX XV 593 необхідне для його підключення - 380. Пароконвектомат Unox XV593Інструкція на UNOX XV 593

Режими випічки:

Конвекція: від 30 до 260 °C
Конвекція + пара: від 48 до 260 °C
Попереднє розігрівання (максимальна температура): 260 °С
Розподіл повітря в камері:

Технологія AIR.Plus:
Вентилятори з реверсивним рухом
2 швидкості повітряних потоків
Управління кліматом у камері:

Технологія DRY.Plus: швидке вилучення вологості з камери, яке встановлюється оператором
Технологія STEAM.Maxi™: ручне подання вологості в камеру
Теплоізоляція та безпека:

Технологія Protek.SAFE™: максимальна ефективність та безпека при роботі (зовнішня поверхня печі та скла дверей не нагрівається)
Запатентовані двері:

Блокування довільного відкриття дверцят у позиціях 60°-120°-180°
Зміна напряму відкриття дверей
Допоміжні функції:

Візуалізація залишкового часу випічки
Безперервна робота печі "INF"
Технічні деталі:

Панель керування Manual
Обмежувач температури для безпеки
Невелика вага - надійна конструкція завдяки застосуванню інноваційних матеріалів.