Професійні тістомісильні машини призначені замішувати дріжджове або будь-яке інше, вологістю понад 50 відсотків, тісто, що використовується для виготовлення булочок, пиріжків, хліба та іншої продукції в різних пекарнях.
Тістоміс спіральний з варіатором швидкості (швидкість обертання спіралі 103 та 156 об/хв.) з підйомним робочим органом та знімною діжею об'ємом 20 л замішує за цикл до 12 кг тіста. Швидкість обертання діжі 11 та 16 об/хв. Спіраль тістомісу та діжа виготовлені з нержавіючої сталі. Корпус – пофарбована сталь. Очищення машини легке, а обслуговування просте.