Індукційні плити дозволяють проводити різноманітну теплову обробку (прожарювання, бланшування, варіння, тушкування, запікання) продуктів. Необхідні у гарячих цехах барів, ресторанів, кафе, закусочних та багатьох інших закладів масового харчування. Малогабаритні і можуть працювати тривалий час без виключення. Принцип роботи індукційної плити відрізняється від принципу роботи звичайної електричної плити:
тепло тут генерується у основі посуду при впливі електромагнітного поля, що створюється спеціальною котушкою індуктивності. Тобто, при включенні плити здійснюється нагрівання самого посуду (а не конфорки, яка передає своє тепло посуду - як у звичайних плитах). За рахунок цього знижується час приготування, а також витрата електроенергії.
Плита індукційна Frosty 35-KP4 має корпус із зносостійкої нержавіючої сталі. Оснащена 4 конфорками із габаритами 300х300 мм. Є захист від перегріву. Розбірна база з полицею. Підключається до мережі 380 В. Корпус з подвійною вентиляцією – на дні та задній стінці плити, встановлені 10 вентиляторів для збільшення швидкості охолодження плити. Максимальне навантаження на поверхню – до 30 кг. Діаметр посуду – від 120 до 300 мм.