Кількість
|
Вартість
|
||
|
Конвекційні печі з зволоженням BAKERLUX™ розроблені для оптимізування результату більшості основних процесів випічки. Печі BAKERLUX™ поєднують ефективність з основним набором функцій: Печі BAKERLUX™ - Ефективні, тому що гарантують максимальну рівномірність готування в умовах будь-якого завантаження, і Прості, оскільки були розроблені за участю шеф-кухарів, які відібрали найнеобхідніші функції, без надмірностей. Надійність, простота, безпека та гігієнічність – ось основні характеристики печей BAKERLUX™.
Режими випічки:
Конвекція: від 30 до 260 °C
Конвекція + пара: від 48 до 260 °C
Попереднє розігрівання (максимальна температура): 260 °С
Додаткові функції та автоматичне програмування випічки:
Збереження до 99 програм користувача
9 кроків випікання
Можливість присвоєння імені, номера та зображення збереженим програмам
DATA DRIVEN COOKING: збір даних, обробка інформації, аналіз режимів роботи та надання персональних рекомендацій
Розподіл повітря в камері:
Технологія AIR.Plus:
Вентилятори з реверсивним рухом
2 швидкості повітряних потоків, що встановлюються оператором
Управління кліматом у камері:
Технологія DRY.Plus: вилучення вологості із камери печі
Технологія STEAM.Plus: комбі-режим, комбінована випічка конвенція + пар (0-20-40-60-80-100%)
Теплоізоляція та безпека:
Технологія Protek.SAFE™:
Максимальна ефективність та безпека при роботі (зовнішня поверхня печі та скла дверей не нагрівається)
Гальмування мотора для запобігання втратам енергії при відчиненні дверей
Відкриття дверей:
Ручний механізм для відкриття справа наліво
Електромеханічний та автоматичний замки
Автоматичне відчинення дверей після закінчення процесу випічки
Допоміжні функції:
Візуалізація залишкового часу випічки
Безперервна робота печі "INF"
Візуалізація настановних та фактичних значень часу, температури в камері, вологості та швидкості вентилятора
Одиниця вимірювання температури у °C або °F
Технічні деталі:
Паронепроникна панель управління TOUCH з РК-дисплеєм
Термостат
USB-роз'єм
Датчик відкриття дверей
Технологія MAXI.LINK: дозволяє створювати колони із двох печей
Невелика вага - надійна конструкція завдяки застосуванню інноваційних матеріалів.
Відсутня слив та дренажне з'єднання
Додаткові характеристики:
Максимальна температура води, що підключається: 30 °C
Тиск води, що підключається: від 150 до 600 кПа
Відстань під час встановлення:
Щодо стін, мінімум: 50 мм
Щодо іншого обладнання:
Збоку, мінімум: 45 мм
Позаду, мінімум: 70 мм
Температура довкілля: від 5 до 35 °C
Вологість довкілля: трохи більше 70 %