Піч конвекційна Unox XEFT06EUEMRV серії BakerLux Shop.Pro призначена для приготування різних страв, випічки хлібобулочних та кондитерських виробів на підприємствах громадського харчування та торгівлі, в пекарнях та кондитерських. Модель оснащена електронним управлінням, світлодіодним підсвічуванням та L-подібними напрямними. Внутрішнє скло, що легко відкривається, полегшують чищення і забезпечує максимальну гігієну. Камера виконана з нержавіючої сталі, напрямні – із гнутого сталевого листа.

Режими випічки:

• Конвекція: від 30 до 260 °C
• Конвекція + пара: від 48 до 260 °C
• Попереднє розігрівання (максимальна температура): 260 °С
• Додаткові функції та автоматичне програмування випічки:
• Збереження до 896 програм користувача
• 9 кроків випікання
• Можливість присвоєння імені, номера та зображення збереженим програмам
• CHEFUNOX: вибір режиму готування, ступеня, розміру та результату готування
• MULTI.Time: випікання різних страв одночасно, до 10 таймерів
• DATA DRIVEN COOKING: збір даних, обробка інформації, аналіз режимів роботи та надання персональних рекомендацій

Розподіл повітря в камері:

• Технологія AIR.Plus:
• Вентилятори з реверсивним рухом
• 2 швидкості повітряних потоків, що встановлюються оператором

Управління кліматом у камері:

• Технологія DRY.Plus: вилучення вологості із камери печі
• Технологія STEAM.Plus: комбі-режим, комбінована випічка конвенція + пар (0-20-40-60-80-100%)
• Технологія ADAPTIVE.Cooking™: один лист або повне завантаження з ідентичним результатом
• Технологія AUTO.Soft: контрольоване зростання тепла для ідеальної рівномірності
• Технологія SMART.Prehating: піч попередньо розігрівається до заданої температури з урахуванням попередніх дій

Теплоізоляція та безпека:

• Технологія Protek.SAFE™:
• Максимальна ефективність та безпека при роботі (зовнішня поверхня печі та скла дверей не нагрівається)
• Гальмування мотора для запобігання втратам енергії при відчиненні дверей

Відкриття дверей:

• Ручний механізм для відкриття праворуч ліворуч
• Електромеханічний та автоматичний замки
• Автоматичне відчинення дверей після закінчення процесу випічки

Допоміжні функції:

• Візуалізація залишкового часу випічки
• Безперервна робота печі "INF"
• Візуалізація настановних та фактичних значень часу, температури в камері, вологості та швидкості вентилятора
• Одиниця вимірювання температури у °C або °F
• Підключення до Інтернету через мережу LAN

Технічні деталі:

• Паронепроникна панель управління MASTER з РК-дисплеєм
• Термостат
• USB-роз'єм
• Датчик відкриття дверей
• Технологія MAXI.LINK: дозволяє створювати колони із двох печей
• Невелика вага - надійна конструкція завдяки застосуванню інноваційних матеріалів.
• Відсутня слив та дренажне з'єднання

Додаткові характеристики:

• Максимальна температура води, що підключається: 30 °C
• Тиск води, що підключається: від 150 до 600 кПа
• Відстань під час встановлення:
• Щодо стін, мінімум: 50 мм
• Щодо іншого обладнання:
• Збоку, мінімум: 45 мм
• Позаду, мінімум: 70 мм
• Температура довкілля: від 5 до 35 °C
• Вологість довкілля: трохи більше 70 %