Електричний пароконвектомат UNOX XV 4093 (серія CHEFLUX™) призначений для приготування величезного асортименту найрізноманітніших страв, а також для випічки хлібобулочних та кондитерських виробів. Завдяки використанню інноваційних технологій, що забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, готові страви майже не втрачають у вазі та повністю зберігають корисні властивості кожного продукту.

Представлена ​​модель оснащена механічною панеллю управління з можливістю регулювання часу приготування, температури та ступеня парозволоження. Устаткування поєднує в одному корпусі функції кількох традиційних пристроїв для приготування їжі, забезпечуючи суттєву економію фінансів, електроенергії та простору на кухні. Рекомендується до застосування на різних підприємствах громадського харчування, включаючи заклади з великою кількістю відвідувачів.

3 режими роботи:

• Конвекція за температури від 30 до 260 °C
• Пароконвекція за температури від 48 до 260 °C
• Попереднє нагрівання до 260 °C

Технології:

• AIR.Plus - оптимальне розподілення повітря всередині печі
• 5 вентиляторів з можливістю реверсивного обертання
• 2 швидкості обертання вентилятора
• DRY.Plus - видалення надмірної вологості для створення хрусткої скоринки та надання рум'янцю готовим стравам
• Швидке видалення вологості з робочої камери
• STEAM.Plus – забезпечення ідеального рівня вологості в печі
• Ручна подача вологості до робочої камери
• Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція та максимальна безпека
• Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі
• Охолодження зовнішніх поверхонь та скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнанням

Додаткові функції:

• Відображення часу приготування, що залишився.
• Режим "INF" - безперервна робота печі

Особливості конструкції:

• Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів
• Виготовлена ​​з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера із закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність та забезпечує зручність миття.
• Зовнішнє світлодіодне підсвічування для освітлення камери
• Запатентовані дверцята оснащені петлями, що самозмазуються, з високоміцного технополімеру, легко відкривається і фіксується в трьох положеннях - 60°, 120° і 180°
• Дверний замок із високоміцного вуглецевого волокна
• Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття
• Профільовані напрямні С-подібної форми з нержавіючої сталі для легкого завантаження та вивантаження деко
• Обмежувач температури для безпечного використання обладнання