Кількість
|
Вартість
|
||
|
Пароконвектомат Unox XEVC0511EZRMLP серії CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO призначений для приготування різних страв, випічки хлібобулочних та кондитерських виробів на підприємствах громадського харчування та торгівлі, в пекарнях та кондитерських. Модель оснащена вбудованим у двері світлодіодним LED-підсвічуванням і C-подібними із зубчастими нішами напрямними. Внутрішнє скло, що відкривається, полегшує чищення і забезпечує максимальну гігієну. Камера із закругленими кутами виконана з нержавіючої сталі AISI 304, напрямні - із профільованої сталі, дверний замок - із високоміцного самозмащувального технополімеру, внутрішній штифт дверної ручки - із вуглецевого волокна.
Режими випічки:
- Конвекція: від 30 до 260 °C
- Конвекція + пара: від 35 до 260 ° C, STEAM.Maxi від 30 до 90%
- Конвекція + пара: від 48 до 260 ° C, STEAM.Maxi від 10 до 20%
- Пара: від 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
- Готова з датчиком температури
Додаткові функції та автоматичне програмування випічки:
- 3 кроки приготування
- 12 встановлених програм
- 99 збережених програм
- Розподіл повітря в камері:
Технологія AIR.Plus™: 2 швидкості обертання вентилятора та кілька реверсивних вентиляторів
Управління кліматом у камері:
- Технологія DRY.Maxi™: швидке видалення вологи з камери приготування для отримання ідеальної консистенції, кольору та хрусткості.
- Технологія STEAM.Maxi™: вироблення насиченої пари при температурі від 35 °C та забезпечення високої ефективності випікання у поєднанні з економією енергії та води
Теплоізоляція та безпека:
- Подвійне скління дверей
- Відкриття дверей:
- Блокування довільного відкриття дверцят у позиціях 60°-120°-180°
Допоміжні функції:
- Візуалізація залишкового часу випічки
- Режим теплової шафи «HOLD»
- Безперервна робота печі "INF"
Технічні деталі:
- Сенсорна панель керування MIND.Maps™ ZERO
- Система самодіагностики проблем та несправностей
- Обмежувач температури для безпеки
- Ємність для збору рідини з під'єднанням до зливу та постійним стоком, навіть при відкритих дверях
- Високопродуктивні круглі нагрівальні елементи
- Контактний сенсор дверей
- Невелика вага - надійна конструкція завдяки застосуванню інноваційних матеріалів.