Пароконвектомат Angelo Po BX101E призначений для приготування різних страв методом обробки парою та гарячим повітрям на підприємствах громадського харчування та торгівлі. Таке обладнання може замінити плиту, гарячу та духову шафу, конвекційну піч, сковороду, травний котел та ін. Завдяки спеціальним технологіям запах їжі, що готується, не поширюється в приміщеннях.
Режими роботи:

• Конвекційний режим з температурним діапазоном від 10 до 300 ° C та контролем рівня вологості від 0 до 100%
• Пароконвекційний режим з температурним діапазоном від 30 до 250 ° C та контролем рівня вологості від 10 до 90%
• Режим пари з температурним діапазоном від 30 до 125 °C

Особливості:

• 6 програм готування з 3 ступенями
• Автоматичний попередній нагрівання та охолодження камери
• Керування рівнем вологості під час приготування їжі
• AOC: активна система управління надлишковим тиском
• Система APM для контролю температури
• Допоміжна програма миття
• RDC + EVOS парогенератор з низькими витратами керування
• Функція автоматичного реверсу AWC для розвороту напряму вентилятора
• Ручне подання пари
• Налаштування температури в °C або °F
• Самодіагностика несправностей із звуковим оповіщенням
• Вибір часу запуску
• Запатентована система збирання конденсату
• ‚Рівень герметичності IPX5
• Цифровий дисплей із сенсорними кнопками
• Роздрукування даних інтерфейсу для приготування (HACCP)
• Можливість підключення пристрою, що згладжує піки напруги
• Вентилятор з 2 швидкостями (1 уривчаста)
• Теплоізоляція завтовшки 3,5 мм
• Двері з подвійним склінням
• Галогенне підсвічування камери
• Регульовані по висоті ніжки

Додаткові характеристики:

• Місткість:
• Гастроємності GN 1/1: 10
• Противні 600х400 мм: 10
• Витрата холодної води: 30 л/год
• Діаметр зливу: 40 мм
• Висота зливу: 10 мм
• Водозабір труби: 3/4"
• Стік у каналізацію: 460 мм