Кількість
|
Вартість
|
||
|
Шоково заморожуючий апарати є необхідною на ринку громадського харчування новинкою. Це суперхолодильники, призначені знижувати температуру живильної продукції в максимально короткі часові терміни, домагаючись різних перед просто холодильником переваг - економічності, гігієнічності та збереження гастрономічних продуктових якостей. Застосування таких шаф досить широке, першочергово на підприємствах, що займаються виробництвом напівфабрикатів, в готельних комплексах, санаторіях, кухні великих ресторанів і так далі. П'ятирівнева шафа виробника італійського обладнання «Desmon GBF-5G» виготовляється зі сталі і не піддається хімічним впливам. Вміщує розмір кожного рівня GN1 / 1 з міжрівневою відстанню 60мм. Максимальний охолоджуваний режим температури +70 градусів, при передбачуваному мінімумі -18 градусів. Охолодити внутрішній об'єм камери допомагає безпечний холодогент (R404a). Максимальної заморозки досягне за 270 хвилин (8 кілограм). Охолодить 14 кілограм продукту за 90 хвилин від +73 градусів до +3 градусів. Максимальне енергоспоживання 0,72 кВт за шістдесят хвилин. Габаритні розміри холодильника складають 800мм (довжина), 700мм (ширина), 850мм (висота). Важить холодильний агрегат 100 кілограм.