Где накормить ребенка после веселого проведения времени в парке аттракционов, или на пляже? Где организовать праздник в честь дня рождения для своих любимых детей? Оказывается, заведений общественного питания для детей не так уж и много. Во время летних каникул родителям особенно хочется порадовать своих малышей посещением интересных и «вкусных» мест. Идея открытия сезонного детского кафе имеет реальные шансы стать высокодоходным бизнесом и получить отличный старт для продолжения работы в течение всего года.
Открытие детского кафе происходит по такой же схеме, как и любого заведения общественного питания. После регистрации предпринимательской деятельности, необходимо получить соответствующие разрешения от санэпидемстанции, пожарного надзора, зарегистрировать контрольно-кассовую машину в налоговой инспекции. При выборе помещения обязательно учитываются санитарные нормы площади в зале приема пищи и на игровой площадке в расчете на каждого посетителя. Площадь кафе для детей на 50 мест с учетом площадки для развлечений должна соответствовать размеру порядка 200 кв. м.
Большое значение в продвижении бизнеса отводится тематике оформления детского кафе. Она должна соответствовать тенденциям современной детской моды. Привлечь внимание маленьких посетителей поможет яркий интерьер кафе, с изображением любимых героев мультфильмов. Не последнее значение в успешном развитии бизнеса имеет месторасположение кафе. Лучшим считается открытие кафе в зонах семейного отдыха, или в спальных районах, густонаселенных молодыми семьями с детьми.
Минимальный состав персонала включает повара, кондитера, администратора, официанта и обязательно организатора детских развлечений. Творческий, веселый аниматор, хорошо управляющий детской аудиторией, является залогом успеха такого предприятия общепита. Для питания ребенка главное заключается в получении сбалансированной и безопасной еды, за приготовление которой отвечает повар самого высокого уровня. В меню следует включить не только любимые детьми пиццу и мороженое, но и блюда здоровой пищи, соки, свежевыжатые смузи, выпечку без искусственных кремов, фруктовые десерты. Следует учитывать, что при выборе заказа, дети ориентируются не на вкус, а на внешний вид и интересное название блюда.
Ценовая политика в детском кафе не может быть ориентирована на стоимость кулинарных изысков. Доступные цены и простые качественные блюда детской кухни привлекут в кафе постоянных посетителей и обеспечат рост прибыли предприятия. Для открытия небольшого кафе с минимальным штатом и небольшим меню понадобится около 300 000 грн. Составляющими успеха будущего кафе станут качественная реклама и грамотный маркетинг. На окупаемость вложенных инвестиций можно рассчитывать не ранее 6 месяцев с момента открытия заведения.
Компания ООО Альфамаркет поможет правильно подобрать все необходимое оборудование для детского кафе - от столовых приборов до печей и холодильных камер. Наши специалисты составят проект "под ключ" исходя из площади кухни и плановой нагрузки. Позвоните нам - будем рады помочь Вашей хорошей идее стать успешным
