Котлы пищеварочные – незаменимое оборудование, способное под высоким давлением быстро приготовить большое количество блюд. Супы, готовящиеся в профессиональных мультиварках, будут насыщенными и ароматными, а каши вкусными и рассыпчатыми. Используются в заведениях массового питания.

Котел для приготовления пищи от производителя оборудования для профессиональной кухни «Торгмаш» (Беларусь) модель КПЕС-60/5 выполнен из качественной нержавеющей стали (столешница, фасад) и металла с полимерным покрытием (боковины). Работа происходит в двух режимах: приготовление первых блюд, когда при достижении кипения, в автоматическом режиме происходит переключение мощности на 15% от номинальной (режим спокойного кипения); для приготовления напитков и вторых блюд, когда при достижении кипения автоматически выключается и доходит содержимое без использования электроэнергии до нужной консистенции. Готовящаяся в нем пища не пригорает, так как нагрев осуществляется косвенно, через рубашку пароводяную. Данный котел имеет высокую производительность – 60 литров. В пароводяной рубашке рабочее давление составляет 0,001-0,04 МПа. Крышка герметично и очень плотно прижимается накидными рычагами и имеет резиновое уплотнение. В ее центре находится перепускной клапан, который регулирует в емкости давление. Лишний пар отводится с помощью пароотводной трубки. Разогрев до температуры 95^оС осуществляется максимум за 45 минут. Габаритные размеры составляют 970х940х850мм. Подключается к источнику электропитания 380В.

Сертификаты/Котлы КПЭМ

Руководство по эксплуатации КПЕС-60/5