Конвекційні печі з зволоженням BAKERLUX™ розроблені для оптимізування результату більшості основних процесів випічки. Печі BAKERLUX™ поєднують ефективність з основним набором функцій: Печі BAKERLUX™ - Ефективні, тому що гарантують максимальну рівномірність готування в умовах будь-якого завантаження, і Прості, оскільки були розроблені за участю шеф-кухарів, які відібрали найнеобхідніші функції, без надмірностей. Надійність, простота, безпека та гігієнічність – ось основні характеристики печей BAKERLUX™.

Особливості:

• Блокування довільного відкриття дверцят у позиціях 60°-120°-180°

• Protek.SAFE ™ - Застывшая поверхня печі не нагрівається

• Регульовані по висоті ніжки

• Знімне внутрішнє скло дверей для полегшення очистки

• Висока міцність дверного замка из вуглецевого волокна.

• AIR.Plus - Автоматический реверс двигателей с высокой скоростью вращения вентилятора.

• STEAM.Plus - Миттэ створення вологості в камері повышения температуры при температуре от 90 ° C.

Режими випічки:

Конвекция: от 30 до 260 ° C
Конвекция + пара: от 48 до 260 ° C
Предыдущая температура (максимальная температура): 260 ° С

Дополнительные функции и автоматическое программирование випічки:

Збереження до 896 программ
9 файлов випікання Возможность присвоения
значений параметров, номеров и
изображений измененных программ CHEFUNOX: различные режимы обновления, ступени, изменения и результат обновления
MULTI.Time: отображение времени одноразового просмотра DRI
: випікання одно время , аналіз режимів роботи та надання персональная рекомендация

Розподил повітря в камері:

Технологія AIR.Plus:
Вентилятор с реверсивным рухом
2 скорости повітряних потоків, що встановлюються оператором

Управляющим кліматом в камерах:

Технология DRY.Plus: включение вологості и камери печі
Технология STEAM.Plus: комбинирование режима, комбинирование конвенція + пар (0-20-40-60-80-100%)
Технология ADAPTIVE.Cooking ™: один или несколько вариантов загрузки ідентичним результатом
Технологии AUTO.Soft: контроль роста тепла для идеальной
производственной технологии SMART.
технологии SMART.

Технология Protek.SAFE ™:
максимальная эффективность и безопастность для роботов (зовущая поверхность печі та скла дверей не нагревается)
Гальмування мотора для запоминания втратам энергопотребления при відчиненні

Технічні деталі:

Паронепроникна панель управления MASTER з-дисплеем
Термостат
USB-роз'єм
Датчик відкриття дверей
Технология MAXI.LINK: дозволяет створювати колони из двох печей
Невелика вага - надійна конструкція завдяки застосуванню РКінноваційних материалов.
Відсутня слив та дренажне з'єднання